J9九游会AG

J9九游会AG餐饮小吃技术培训

蒜泥小龙虾培训

教学方式:

实体门店现场教(jiao)学(xue)、一对一指导教(jiao)学(xue),学(xue)员(yuan)亲自(zi)操作练(lian)习(xi)

培训时间:

一般(ban)情况下一周左右学会

培训费(fei)用(yong):

微信电话咨询:18081006793 详细了解

J9九游会AG优势:

签(qian)订合同、教(jiao)授(shou)核心技术和配方、菜品做法、提供(gong)开(kai)店指导、店铺活动(dong)策(ce)划

  • 小吃培训

  • 小吃技术培训

  • 餐饮培训

  • 餐饮技术培(pei)训

蒜(suan)泥小龙虾培(pei)训内容:

培(pei)训内容 蒜泥小(xiao)龙(long)虾(xia)培训
课程安排 蒜泥小龙虾培训理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
蒜泥小龙虾培训示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
蒜泥小龙虾培训自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1、蒜泥小龙虾培训培训项目的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训(xun)时间 不限制学习时(shi)间,随到随学,学会为止。一(yi)般3-5天左右(you),视个人情况而定。
  

蒜泥小龙虾培训具体制作方法:

蒜泥小龙虾培训
   原料:青皮小龙虾500克、大蒜子1把、小葱2根、生姜1小块、菜籽油适量、啤酒1瓶、干花椒少许、小米椒2个

  调料:食(shi)盐、鸡(ji)精(jing)、胡椒(jiao)粉、白(bai)糖、生抽、蚝油

  制作步骤:

  1. 小龙虾(xia)(xia)选活(huo)泼一点的,用(yong)刷(shua)子刷(shua)洗(xi)它的腹(fu)部,然(ran)后(hou)剪(jian)(jian)刀剪(jian)(jian)去一点虾(xia)(xia)头(tou),用(yong)剪(jian)(jian)刀把(ba)虾(xia)(xia)头(tou)里的内(nei)脏(zang)挑出来如(ru)图(tu),后(hou)面在尾巴中间(jian)去除虾(xia)(xia)线。

蒜泥小龙虾培训

  2.准备的配料有大蒜子、花椒(jiao)粒、小(xiao)(xiao)米椒(jiao)、生姜、小(xiao)(xiao)葱

  3.小葱(cong)切葱(cong)花,生姜切片,小米椒切末(mo),葱(cong)白也切末(mo),大蒜子剁(duo)成末(mo)备用(yong)

  4.熬制(zhi)蒜蓉,锅烧(shao)热放(fang)入适量菜籽(zi)油,油温烧(shao)到4成,下蒜蓉和小米椒(jiao)葱白,一起熬制(zhi)

  5.熬成金(jin)黄色(se),蒜香(xiang)浓郁(yu)的时候,下(xia)适量生抽和食(shi)盐(yan),少(shao)许(xu)蚝油调味(wei)道即可,调好味(wei)捞出来备用

蒜泥小龙虾培训

  6.接(jie)着干净的锅,烧热下(xia)入菜籽油(you),下(xia)姜片和小(xiao)龙虾一起(qi)中(zhong)小(xiao)火炒香。

  7.炒(chao)香(xiang)后(hou)龙(long)(long)虾颜色变红,下入J9九游会AG 的啤酒(jiu),没过(guo)小龙(long)(long)虾就(jiu)可(ke)以了(le)。

  8.然后大火烧(shao)开,下入熬好(hao)的(de)蒜蓉,再(zai)来少许的(de)胡椒粉,烧(shao)开

  9.烧(shao)开后(hou)调(diao)味道(dao),一勺食盐,半(ban)勺鸡精,然后(hou)转中小(xiao)火烧(shao)6-7分钟

  10.烧好(hao)关火(huo),盖(gai)上锅盖(gai)焖(men)3分钟即可出锅装(zhuang)盘啦(la)!

蒜泥小龙虾培训

  这盘蒜蓉小龙虾就完成了(le),再来一(yi)瓶冰啤酒,真的太过瘾了(le),一(yi)般我和老婆两个人买一(yi)斤多(duo)一(yi)点刚(gang)刚(gang)好,不希望吃到撑,能(neng)满(man)足(zu)下(xia)味蕾就很满(man)足(zu)了(le)。

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