J9九游会AG

J9九游会AG餐饮小吃技术培训

香辣纸包鱼培训

教学方式:

实体门店(dian)现场(chang)教(jiao)学(xue)、一对一指导教(jiao)学(xue),学(xue)员亲自(zi)操作练习(xi)

培训时间:

一般情况下(xia)一周左右学会

培训费用:

微信电话咨询:18081006793 详细了解

J9九游会AG优势:

签订合(he)同、教授核心技术(shu)和配方、菜(cai)品做法、提供开店指(zhi)导、店铺活(huo)动策划(hua)

  • 小吃培训

  • 小吃技术培训

  • 餐饮培训

  • 餐饮(yin)技术(shu)培(pei)训(xun)

香(xiang)辣纸(zhi)包鱼培训内容:

培训内容 香辣纸(zhi)包鱼培训
课程安排 香辣纸包鱼培训理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
香辣纸包鱼培训示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
香辣纸包鱼培训自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1、香辣纸包鱼培训培训项目的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不(bu)限制学习时间,随(sui)到随(sui)学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
  

香辣纸包(bao)鱼(yu)培(pei)训具(ju)体制作方法(fa):

  步骤1

  锅内加(jia)入辣(la)椒(jiao)油120克,色拉油60克,烧(shao)热(re)后放入二荆条辣(la)椒(jiao)段150克,五花肉粒100克炒出(chu)香(xiang)(xiang)味,放入红油豆瓣酱30克,美(mei)乐香(xiang)(xiang)辣(la)酱40克,姜末20克,蒜末20克继续炒香(xiang)(xiang)后放入

  步(bu)骤2

  老干妈(ma)30克(ke)(ke)(ke),胡辣粉(fen)10克(ke)(ke)(ke)(二荆条(tiao)干辣椒(jiao)一斤,红(hong)花椒(jiao)50克(ke)(ke)(ke)炒(chao)香粉(fen)碎成末(mo)),啤酒(jiu)150克(ke)(ke)(ke),味精(jing)8克(ke)(ke)(ke),鸡精(jing)6克(ke)(ke)(ke),白砂(sha)糖20克(ke)(ke)(ke),胡椒(jiao)粉(fen)1克(ke)(ke)(ke),香料粉(fen)5克(ke)(ke)(ke),芝麻油10克(ke)(ke)(ke),香醋(cu)1克(ke)(ke)(ke)起锅(guo),放入去(qu)皮熟花生仁30克(ke)(ke)(ke),

  步(bu)骤3

  浇(jiao)在加工好的(de)鱼(yu)身上 ,上面撒香葱(cong)末15克(ke),白芝麻(ma)2克(ke),香菜段 10克(ke),用纸包(bao)起来放(fang)电炉上五档煮(zhu)到滚烫即可(ke)食用。

香辣纸包鱼做法



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